开荤粗肉全文笔趣阁 开荤的另一种意思
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情感
开荤粗肉奶油与黄牛奶的区别
1、开荤粗肉奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，是由未均质化之前的生牛乳顶层牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
2、本质上的区别，奶油是用牛奶脂肪含量最高的那部分所制作而成的乳制品，黄油是鲜牛奶搅拌后去掉水分的浓稠状物体，黄油大部分用作于调味品。
3、牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中，包括维生素A、维生素D、维生素K和胡萝卜素。因此，黄油是维生素AD的极好来源。黄油的黄色则来自于胡萝卜素，因为牛吃的青草和胡萝卜里面含有大量胡萝卜素。
4、两者含有的乳脂肪成分不同。制作糕点用的奶油乳脂肪含量是牛奶的10倍以上。牛奶和奶油都是由鲜奶而来，两者不同在于乳脂肪含量。一般牛奶乳脂肪含量在百分之三点七左右，而奶油则是百分之35到百分之50。
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