珍宝蟹的做法珍宝蟹的做法清蒸

活珍宝蟹最佳吃法

姜葱炒珍宝蟹的做法将珍宝蟹宰杀去蟹心、蟹腮和沙袋，用刷子洗净，切件。请点击输入图片描述小黄姜去皮切片，京葱、小葱切段。

将买来的珍宝蟹用刷子清理一下。将姜片切片。将姜片放入水中，然后面包蟹放在蒸锅架子上，在螃蟹上面放一些姜片。开火将水煮开之后蒸十五分钟左右。蒸好后出锅即可，配上调味料蘸着吃，味道很好。

活珍宝蟹清蒸做法主料面包蟹一只，咸蛋一个，蒜头半个清蒸珍宝蟹的做法步骤撬开蟹壳，清洗干净，切成块状，一条腿一块，装盘。

食材：珍宝蟹300g、京葱20g、生姜20g、淀粉6g、盐7g、蒸鱼豉油6ml、芥花籽油10ml。准备原材料。将蟹用牙刷刷洗干净，打开蟹盖去除沙袋、蟹心。剪去蟹鳃、蟹嘴等用小水冲洗干净，斩件。

第二段：珍宝蟹的经典做法——清蒸珍宝蟹清蒸珍宝蟹是珍宝蟹最经典的做法之一。

珍宝蟹的做法如下：主料：新鲜螃蟹4只（根据自己的口味可以加减）。辅料：洋葱、姜、葱、料酒、味精、盐、细砂糖、花生油、清水。首先准备螃蟹，去掉沙囊和腮，并去壳，将蟹肉挖出来，剁成蟹肉泥。

螃蟹宰好洗净，斩件备用，番茄洗净，切件备用。开锅下油，爆香姜片和拍蒜，放入螃蟹大火翻炒。加入适量盐和胡椒粉，攒入少许米酒，加上锅盖煮至蟹刚熟，然后把蟹取出，保留蟹汁。

做法：珍宝蟹洗净切块。竹荪用温水泡软，洗去杂质。葱打结，姜切块。用大砂锅，放入火腿片与蟹块、葱结、姜块、花菜、竹荪、料酒、汤、盐，搅拌均匀。烧沸沙锅中的汤后改用微火煨30分钟即可。

珍宝蟹的做法如下：主料：螃蟹4只、大虾8个。辅料：海鲜调味汁100克、葱一段、姜适量。步骤：螃蟹用水煮变色。大虾去肠去虾线等洗干净。首先爆香葱姜丝。放入大虾翻炒变色。再放入过水的螃蟹。

买回来的珍宝蟹用刷子刷洗干净表面，沥干水分。蒸锅中放小半锅清水，大火煮至水沸。处理好的珍宝蟹放入蒸笼中，放到蒸锅中，盖上盖子大火蒸10-15分钟。准备蘸酱，姜片1块，切丝，倒入少许味极鲜酱油。

大火蒸15分钟就可以了。可参考以下做法：主料：珍宝蟹6只。辅料：姜30克，盐3勺，白酒适量。把活的螃蟹喷上白酒，等到螃蟹不太动的时候，把上面的胶皮套剪掉，把螃蟹放在清水中洗干净，放入盘中。

冷冻珍宝蟹清蒸做法主料蟹、佐料适当做法如下：自然解冻用小牙刷慢慢清理干净表面。烧开水，放入锅中蒸30分钟。趁着蒸螃蟹的时间，切些姜末，倒入香醋。倒一杯客家黄酒，呵呵。

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