用手指轻轻按着小扇贝并来回移动，用手指轻轻按着小扇贝并来回移动湖南

怎样手势扇贝呢

1、拿一个圆圆的小勺子，深入扇贝内，逐渐向前剔除扇贝肉，很快，顺着四周，贝肉就下来了。再把里面黑色的东西去掉。最后剩下壳子了。用刷子，把壳子细致地刷洗一遍。有几个扇贝，就刷几个。准备好。

2、具体做法：锅中倒入多一些的清水，开大火烧开水之后，倒入洗净的扇贝。随着水温的上升，扇贝会陆续张开“嘴巴”，等水沸腾之后，稍微煮一两分钟，即可享用极“鲜”的清水煮扇贝了。

3、步骤：把扇贝都刷干净。生姜、大蒜、葱切碎备用。扇贝放清水中浸泡会。生抽、酱油、盐、醋、香油、糖调成酱汁备用。将扇贝上撒上姜、蒜末，放入少许酱汁。放上蒸锅，水开蒸十分钟。

4、买回来的新鲜扇贝，贝壳表面都会有海里的泥沙残留的，需要用牙刷刷洗干净。然后刀子伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏，要去除。

5、扇贝买完后，一定要清洁，首先准备一个小刷子，并在扇贝壳上刷脏东西。然后放置脆弱，取下内部的脏东西，内部器官。2，接下来，让我们准备粉丝和大蒜，提前浸泡粉丝，完全抚慰。

6、扇贝直接上锅蒸就错了，教您正确做法，扇贝肉嫩无腥味，不回缩。【清蒸扇贝】所需食材：扇贝、葱、姜、小米椒、白酒、醋、食盐、生抽、清水步骤一：扇贝放入清水中，用刷子刷洗干净表面，然后放在清水中浸泡。

1、首先需要在清水下用牙刷刷掉扇贝泥沙。接着用刀轻轻划开贝壳剔出贝肉。把全部的扇贝肉都剔出来后刷洗贝壳内部，扇贝肉剪去黑色内脏。之后再剪去裙边下层黄色腮部，用盐水浸泡两分钟顺时针搅拌扇贝肉。

2、第一步、准备好500克的清水和需要清洗的扇贝。

3、清洗扇贝还可以用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡扇贝，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，扇贝不爱张嘴。

4、先把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。如果你要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。

5、扇贝买回来之后，一定要用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗开吃。浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污，防止外壳污染扇贝肉。将扇贝用刀打开，将扇贝除肉之外的其他内脏泥沙等扣掉，使用清水反复冲洗多遍。

6、先把扇贝的外壳用小刷子清洗一遍，先不要打开。买回来就直接清洗的，这样打开才不会让外面的脏东西进到里面。

跟田螺差不多，张开贝壳后用它的肌肉伸缩达到行进目的，同时，也靠水的流动进行移动。

扇贝的活动与其他的贝类不同，它们拥有一个强健有力的肌肉和强劲的呼吸系统，能够游泳并在水中迅速移动。每当扇贝需要或受到威胁时，它会将壳门关闭并运用强劲的肌肉扇动周围的水，使其保持在水中漂浮。

扇贝和贻贝、珍珠贝一样，也是用足丝附着在浅海岩石或沙质海底生活的，一般，其右边的壳在下、左边的壳在上，平铺于海底。平时不大活动，但当感到环境不适宜时，能够主动地把足丝脱落，做较小范围的游泳。

扇贝通过打开它的壳，使水流经过它的鳃，然后将水从足底排出来。这种排水运动会产生反作用力，从而推动扇贝向前移动。扇贝还可以使用壳内的肌肉来控制它的姿势和方向。

用贝壳迅速开合排水，游泳很快，它的游泳方式也很有趣：双壳间歇性地拍击，喷出水流，藉其反作用力推动身身前进。

扇贝可以通过调节壳体开合的幅度和频率来改变其在水中的位置和方向。当扇贝感到危险或受到干扰时，它们会迅速地通过摆动壳体来脱离危险区域。

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