在把腿张大点我就可以吃到扇贝了：酒店的大镜子对着床做什么用的

怎样做扇贝

1、两头头蒜，切末，一半用水冲洗，然后控干。水洗过的一半蒜末，加少许淀粉，四成油温，小火慢炸。然后两种蒜末混合，加入盐和酱油，搅拌均匀。扇贝用料酒、白糖、盐、胡椒粉，腌制20分钟左右。

2、把粉丝提前泡上，准备一个盆用温水把粉丝放到里面，泡大约10分钟左右，就是把粉丝泡软软的就可以了。扇贝用手轻轻地抓洗一下去除腥味，清洗干净就可以，然后装盘备用。

3、扇贝去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄，将贝肉取下放入碗中，加入料酒腌制一下去除腥味，再将贝壳里外用刷子刷干净。蒜切成蒜蓉、红椒切丝或者小段、葱切细小的葱花。

不是的，内脏需要去除。扇贝挑选上，壳闭合紧的一般就是活扇贝，壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。反之，壳张开很大，用手触碰没有反应的自然就是死的。

最先把扇贝放进去，其次放入洋葱，再放入荷兰芹的茎放入蒜末，最后放入胡椒、柠檬汁、白酒、黄油2勺。盖上锅盖用中火煮。用经常的摇动锅。

当然，还有最下边的白色裙边状的部位也是可以吃的，焯水后用来凉拌味道很不错。扇贝食用前的清洗处理扇贝买回来后，先用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。

先把扇贝肉洗净，然后用清水泡半小时。大蒜剥成蒜瓣，拍碎备用。大葱切成葱线，辣椒切成小段。然后再取一只小碗，倒入蚝油、海鲜酱油和少许清水，调成料汁备用。

2、就给大家介绍几种常见的扇贝肉做法：扇贝肉怎么做好吃一，【扇贝肉拌菠菜】【主料】扇贝肉，菠菜【配料】姜末【调料】一品鲜酱油，辣根【做法】鲜活扇贝洗净入锅，煮至开口取出。

3、扇贝拌小葱【原料】新鲜扇贝500-1000克，小葱（香葱）2根，花椒油、海鲜酱油、白糖、彩椒（或香菜等）各适量。【做法步骤】· 将新鲜扇贝放入清水中洗刷、冲洗，加适量盐浸泡，20分钟左右，待其吐尽泥沙。

扇贝有些肉是不能吃的。在扇贝中有两种类型的肉，一种是扇贝的内敛肌，呈白色，很有肉感，另一种则是分布在内敛肌周围的肉，红色且很柔软。通常，扇贝中的肉只取内敛肌作为食材，而周围红色的肉则被丢弃。

一般情况下，扇贝里面不是所有的部位都可以吃的，有些部位是扇贝的内脏，是不能吃的。那么扇贝吃哪部分呢？下面让我们具体来看看吧！扇贝吃哪里扇贝中可食用部分主要是白色的内敛肌和生殖腺。

扇贝肉要去掉内脏、泥肠、腮等。扇贝的主要的食用部分是闭壳肌，即扇贝柱，其肉质细嫩，味道鲜美，是营养价值极高的保健食品。扇贝闭壳肌的干制品俗称干贝，是我国传统的“海八珍”之一，深受消费者喜爱。

扇贝的裙边是可以吃的。扇贝裙边中主要含有多糖、维生素E和氨基酸，钙、锌的含量都很高。扇贝裙边是可以食用的，有的扇贝裙边单独取出食用。

因此，尽管不能直接食用扇贝裙边，但它们也是一个很好的食材选择。

扇贝裙边是可以吃的。扇贝裙边里面富含蛋白质、多糖、维生素E、氨基酸、钙、锌等成分，具有一定的食用价值，可以焯水后凉拌吃，也可以爆炒食用，但注意最好不要生吃，因为里面藏垢较多。

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