无人便利店是对便利店的侮辱？！

无人便利店是对便利店的侮辱？！01 无人便利店新消息——甜甜圈化了之后…… 缤果盒子的甜甜圈化了，缤果盒子停运了。有人说：“看见没？我说什么来着！” 但也不能因此就一棒子打死。这不，昨儿个，人家又开始运营了。事实上，一共有10个盒子在“试点”中，也只是欧尚上海长阳路店的那个缤果盒子在高温曝晒下停运了。对此，官方咋解释的呢？  负责人称主要是为了在量产前发现问题解决问题，由于（这家盒子）选址比较特殊：一是因为场地受限，没有太多合适的区域可供选择；二是为了便于更快速地对SKU进行补充和摸索，所以选择在离欧尚更近的点，测试时有意放在了条件严苛的地方——气温高、阳光直晒、人流量暴增、交易系统满负荷运转、店门频繁开关等造成缤果盒子内温度过高。这一情况的出现，以后会在选址环节中多一些考虑。目前针对这家盒子的抢救措施是加大空调制冷力度，目前温度明显下降了。  甭管是有意还是考虑不周，就算是前期考虑不周，也可以理解，毕竟每个新兴事物都是在不断“试错”的过程中摸索前进的。 02 无人便利店热点背后骂声和欢呼声各占一半 当下眨眼望去，反对和支持者仍各占一半：一边人马为阿里的淘咖啡拍手，憧憬着未来的无人高科技；一边人马笑看缤果盒子停运，认为就是一噱头。拥护者们说：反对新鲜事物，你们那是眼目只盯着脚下三分地儿，起码要看到5年以后！反对者们说：别炒作了，虚火过剩！别拿到钱就卖乖，资本有时候也是迷茫的！ 拥护者们被技术震撼，也被租金和人力成本下降而吸引，又看到资本们也追着投，在资本输血的助力下，将来必成大趋，甚至有人猜测说不定哪天“无人便利店”就把便利店们取代了…… 怀疑者们觉得，是骡子是马拉出来溜溜！跑得动跑得远才算好马。其一，技术能不能支撑它活下去还有待验证？其二，成本真地低吗——节约了租金成本and人力成本的无人便利店，是否在管理成本上也能够降低？其三，是靠自己牛逼地活下去，还是要靠烧钱呢？堆多少资本才能堆起来呢？这是个烧钱无底洞。 据了解，虽然地租成本省了一大截，但无人便利店需要更多的物业配套，而物流成本和商品管理等后台成本并没有因此减少，后台管理成本不降反升。所有日常开支等同于传统便利店，都需要付出成本。对此，果乐乐创始人兼CEO陈功伟称与缤果盒子的负责人相熟，了解过一些内幕：“缤果盒子我算过账，其实它是把很多工作提前在供应链仓库做了，增加的部分其实是非常重的。虽然店里无人监守，但摆货、分拣、配送、装箱、布货这个过程是它帮消费者提前完成了，其实成本是很高的。  当局外人们把无人便利店捧上天的时候，便利店老炮们终于忍不住了。作为传统便利店人，他们深耕便利店行业十几年，有着自己一直执着、较真的东西。但现在突然冒出来一堆人，根本不把这些东西放在眼里了。到底是传统便利店人的思想过时要被时代抛弃了，还是这些人真的就是一群野蛮人，根本不懂便利店还要胡说八道招摇撞骗呢？ 03 便利店“老炮们”怎么看？ “有酒精才叫酒，没有酒精就不能叫做酒，便利店有便利店的定义，大家得先知道什么是便利店，再去谈无人便利店。你不能盗名欺世的抽出来一个新玩意儿就叫它便利店。它跟便利店有毛的关系？！！”老便利店人张利（见福便利店董事长）有点火，他不能容忍任何一个没做过便利店的人发表胡说八道的见解。 “无人便利店就是无人售货机的升级版，根本不叫便利店。”他激动中带点闪电小火花，“不就是自动贩卖机的升级版嘛！跟便利店有毛的关系？”作为一个70后，他真是特别耿直的一个人，2006年他在厦门创办见福便利店，搞了11个年头，不靠资本输血，他如何捏着自己的钱一步一步小心翼翼地走到现在，踩过多少坑，趟过多少河，只有他自己清楚。“他们（无人便利店）谁做过便利店？便利店是有定义的！行业也是有定义的！而无人便利店盗名欺世，蔑视人的劳动，他们以为自己就是神！”显然，他觉得这事不靠谱。 西安每一天便利店创始人张培彦，有7年的便利店从业经验，他表示很懂张利的心情，他认为：“无人便利店还是个概念。概念一出来大家马上跟风，但只有真正意义上干便利店的，知道要满足这种物理的扩张，就要下功夫在供应链体系的打造。”他也觉得无人便利店这么火，有炒作的嫌疑：“如果你现在过渡去夸大它，你只有用钱去烧，但你如果有足够的钱和足够的时间去烧的话，我认为这个世界上基本没有办不成的事。”言外之意，难成，即使成了也是靠钱堆起来的。 但购百特便利店创始人尚海倒是觉得：“其实倒不至于骂娘。因为无人便利店和传统便利店绝对不是互相排斥的关系，我认为无人便利店只能开在传统便利店的盲点区，比方说这地儿的租金比较高，而且人力成本也很高，开无人便利店可能比较合适，但它肯定不能去跟传统便利店去竞争，搁人家门口开一个，肯定玩不过的”。 论到二者的关系，他说：“它其实是传统便利店的一个补充，是与传统便利店互补的形式，谈不上谁替代谁”。目前它的技术受限，比方说它没办法服务非常多的客流量同时进来的问题，但是传统便利店可以解决。举例说：即使是在写字楼场景，中午的高峰是多少人流？便利店一天流量上千人，短短几个小时可能就几百人，我们现在火的店高峰要4台收银机同时收款，也是要排很长的队伍。 如果只靠一个无人盒子就解决，如果它卖鲜食，比方说要加热，这是很多无人便利店根本都没办法做到的，一时间，它也满足不了那么多的客流量。但必须得承认无人便利店的前台的人力成本确实能节省，一天也就补货一次，但它的销售额肯定也受限制，一天可能也就能卖1000多。所以它在选品上可能要下点功夫，品类上要有取舍：商品不能太低价，因为客单价比较低赚不到钱，但又不能都是高价进口商品之类的，省得被怀疑是黑店。无论它怎么玩技术，供应链这一关都是绕不过去的，必须要有强大供应链支撑。” 从体验的角度上看，“其实你逛传统便利店，有人服务你，这也是一种体验。无人便利店显然是放弃了这一块。零售业是一个劳动密集型的行业，我一直在担心一件事，把所有都做成无人的，我们都干什么去呢？这么多人都失业了，中国有14亿人口呢。我在想，未来把无人便利店的某些特质与传统便利店相结合，或许是个不错的选择。新事物的诞生对于我们的业态是个好事，至少证明这个业态在革新在进步，未来一定会有更好的方式解决目前的这些问题。时间会去考证”。 04 新锐派如何看待这个事物？ 果乐乐创始人兼CEO陈功伟：“这个事情很难，但这个方向是对的。我个人观点认为，不一定是要做无人便利店。未来的消费场景一定是围绕着人发生变化的，在写字楼，在很多商场，在一些公共场所，这种自动售货、这些新技术的出现尤其是物联网技术的出现一定会改变一些原有的零售方式，它以提升能效为基础。” 快闪微秀CEO徐超也表示很看好，他认为：“这个话题放在10年前  就是电商能不能活，是一样的概念。打赌，5年以后。无人便利店改变了一件事‘能效’，如果一个新事物的出现，它的成本比原来低百分之十，这还无所谓  如果它的能效比原来它的产业低30%，那这就是一个非常可怕的一件事。 我认为它会活下去，尤其是在一些高端的适合它的场景 比如商务写字楼，聚集店”。在杭州，马云的首先家无人超市开业了！ 其实无人便利店也是调戏电商所倡导的大零售中的一种新玩法，不至于一无是处，它在特定的情境里会有自己存在的价值。但它没有夸张到会革掉谁的命，电商发展了这么多年，也没有革掉实体的命，反而激励着实体在不断创新不断升级，对于市场来说是好事，对于消费者来说也是好事。甭管是乖乖女还是骚浪贱，萝卜青菜各有所爱。         地址：青岛即墨嵩山二路663-7号