如何延长果蔬的货架期

你是说增加果蔬的生鲜期吗?果蔬店的商品全是快速消费品,要想降低损耗量骆盈提议你需要保证这4点:
1、生鲜连锁便利店要想减少损失成本费,如何使商品保鲜的更久是重要。生鲜商品不适合立即陈列设计在基本的便利店货架上,一般选用专用型的果蔬便利店货架,其多层板留出间隙,更为自然通风透气性,能够减缓蔬果霉变。
2、在店内配备多台中小型雾化机,合理避免蔬果水份外流;要是没有雾化机则能够选用定时执行撒水的方法保鲜,尤其是在北方地区等干躁的自然环境下,按时给蔬果填补水份能够避免商品丧失艳丽的颜色。
3、给店面添设电冰箱或冷柜,将易易腐烂、存货周转率低、成本价价格昂贵的商品,例如鱼肉类食品、进口新鲜水果等放到冷柜里存储保鲜,提升储存的時间。
4、用保鲜膜或包装袋包裝的生鲜商品,要在外包装盒扎穿好多个小圆孔,生鲜蔬果不断的光合作用会使包装袋子内水蒸气沉积,反倒加快商品的烂掉。

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